だいぶ昔に通販で若杉さんで頼んだ時より、今は大量生産になっているからか、残念ながら最初に食べたような感動はありませんでした。ただ、臭みもなく普通に美味しいもつ鍋です。確かに皆さんが言われている様に、白い部分がかなり溶けやすいと思います。そのため下茹でせず、野菜などが煮えそうになったあと、最後にモツを投入し、溶けないよう監視しいただきました。モツってどれくらいでちゃんと火が通ってるか不安になりますが自己責任で。。あと、茶色い部分は結構口に残ってしまう感じです。
でも配送月を指定できたりスープとモツが小分けで使いやすいです!2人前に野菜をもりもり入れて2人でちょうどいい量で、変に食べ過ぎて脂でお腹痛くなったりもしませんでした。野菜多めだとスープが薄目になったので、次はもう少し水を減らしたいと思います。